Írta: Administrator 2011. február 01. kedd, 23:20
Egy olyan étel receptje jutott az eszembe, amit már nagyon-nagyon régen nem készítettem, s a sok sógornőm egyikétől tanultam (na, azért itt nem mesélem el a „sok sógornőm” történetét). Egyszerű, s ami nagyon fontos – GAZDASÁGOS. Minden egyes alkotóeleme felhasználható, sőt felhasználandó.kb. 4-5 csirkecombot (alsó, felső)
sóval és borssal megfőzöm bő vízben (addig, amíg a hús kezd leválni a csontról)
ha elkészült, a húst apró „cafatokra” szedem egy tálba, és márványsajtot reszelek rá (kb. 40 dkg-ot)
ha nagyon száraz, keverek hozzá egy kis tejfölt,
egy készen vásárolt leveles tésztát kinyújtok téglalap alakúra és hosszában a közepére halmozom a márványsajtos csirkehúst, majd ráhajtogatom a tésztát.
Ennyi az egész, már csak egy 15-20 percre a sütőbe teszem. Annyi időre amíg a tészta megsül.
Vadrizzsel, illetve vadrizzsel kevert sima rizzsel tálalom. (a vadrizs magában nagyon drága, de így keverve elfogadható).
A vállalkozó kedvűek rizs helyett kipróbálhatják a quinoat (nagyobb élelmiszerüzletekben kapható).
Savanyúsággal tálalhatod, nagyon finom céklasalátával, vagy kovászos uborkával, stb…
… stb. Én nem savanyúsággal tálaltam fel a családnak.
Tudod milyen finom az alma juharsziruppal leöntve és sütőben pár perc alatt megsütve???
Na, próbáld ki!!! (… elárulom a körte is tud valamit ugyanígy elkészítve!!!) – lsd. a képen almával.
… S minden alkotóeleme felhasználható? Igen. A főzőlevet, amiben a csirkehús főtt, ne öntsd le!!! Jön a hagymaleves…, remek alap.
Amint az elején említettem ezt az ételt nagyon-nagyon régen készítettem. Nos, a család kérdően nézett rám, hogy miért is hanyagoltam eddig ezt az ételt.
Nincs magyarázat, egyszerűen elfelejtettem…
De ha ennyire tetszett, akkor nincs kegyelem, a jövőben újra és újra visszaköszön majd.
Majd biztosan szólnak, ha „uncsi”…
-szilvacsatni-